Οι ιδιοκτήτες του ψητοπωλείου επεδίωκαν μια περιορισμένης έκτασης ανανέωση του χώρου, προκειμένου και ο χρόνος που το κατάστημα θα παρέμενε κλειστό να περιοριζόταν στο ελάχιστο.

 

Οι παρεμβάσεις επικεντρώθηκαν στην αντικατάσταση της πέργκολας, του δαπέδου και του περιβόλου του προκηπίου, σχεδιασμό και εγκατάσταση νέας επιγραφής στην πρόσοψη του καταστήματος και τον χρωματισμό του χώρου με συνδυασμό υποκίτρινων και γκρίζων στοιχείων, ο οποίος εφαρμόστηκε όπου ήταν δυνατό και στον νέο εξοπλισμό που αγοράστηκε, ώστε να προκύψει ένα ενιαίο και αρμονικό αποτέλεσμα. Παράλληλα, στο πλαίσιο της κατασκευής έγινε αναβάθμιση στην ηλεκτρική και την υδραυλική εγκατάσταση του καταστήματος, αντικατάσταση των κεραμικών πλακιδίων του εσωτερικού καθώς και επανασχεδιασμός του φωτισμού τόσο στον εξωτερικό όσο και στον εσωτερικό χώρο.